拿坡里Napoli | 南義旅遊甜點必須吃!享受義式咖啡和甜點時光,拿坡里人的La Dolce Vita
Ciao!在南義美食之都拿坡里旅行,是一場華麗的味蕾盛宴,人們說的那句「La Dolce Vita 生活是甜蜜」,是義大利人的內在生活哲學,也倒能詮釋在拿坡里旅行時體會到的日常。認識拿坡里最簡單又有趣的方式,便是跟著當地人的一日生活,攝取日常甜蜜點滴,來一杯拿坡里咖啡、早晨咬下酥脆香氣四溢的道地甜點,還有甚麼能比這樣開啟旅行更富有義大利風情呢?來到拿坡里旅遊,這些令人嚮往又難以忘懷的甜點,請一定要試試看!
拿坡里美食延伸閱讀:拿坡里Napoli | 南義美食推薦指南!拿坡里必吃街頭美食、正宗披薩、炸海鮮,沒吃過別說去拿坡里!
拿坡里必吃甜點 1:Sfogliatella貝殼千層酥
咬一口層層酥脆,讓耳朵懷孕的甜點
義大利文意思是「細小又薄的葉子」,這個像是一片片精巧透薄的葉片相疊,又美麗精緻猶如貝殼花紋的貝殼千層酥,最早可回溯到18世紀的修道院,在1818年有一位拿坡里的糕點師傅獲得原始食譜後,便開始在他的甜點店販售,成為今日拿坡里經典的日常甜點。Sfogliatella最迷人的地方就在咬下去的那一瞬間,完完全全可以達到ASMR的效果,光用聽的就已經可以想像它的美好滋味!真正的Sfogliatella的酥皮被咬碎的那一聲,一定要夠清脆悅耳才及格!
一般常見的Sfogliatella貝殼千層酥,裏頭塞滿著豐富的Ricotta (乳清乾酪),抑或是Crema生奶油,而且Sfogliatella外皮一定要是烤得熱騰騰,才會香酥爽脆。其實Sfogliatella小小一個,吃起來還挺有份量的,配著拿坡里的香濃咖啡剛剛好解膩,熱量絕對不少,大家可要當心啦!
拿坡里必吃甜點 2:Babà Al Rum 蘭姆酒巴巴
街頭可愛的微醺甜點
其實Babà Al Rum 並不是源自於義大利而是法國,是一種淋上蘭姆酒的圓形筒狀蛋糕,靈感源自於東歐,到了法國成為今天的Babà,再一路來到義大利拿波里,反而成為了拿坡里很流行的街頭甜點。走在拿坡里街上到處都是Babà的身影,像是小蕈菇又像小喇叭的模樣,讓人每一次經過都忍不住駐足。不只有經典款,也出現很多不同餡料的花俏變化版。
我因為沒有特別喜歡蘭姆酒,所以抱持著嘗試的心情吃了一次Babà,蘭姆酒的香氣和酒氣在嘴裡散發出來,雖然說不會喝醉,但酒精的存在可是紮紮實實地縈繞在嘴裡,如果你喜歡蘭姆酒或是酒類甜點,Babà反倒是一款街頭就很容易買到的微醺甜點呢!
拿坡里必吃甜點3:Delizia al limone檸檬蛋糕
微酸微甜,檸檬的喜悅
這個甜點的名字充滿海島詩意,義大利文就叫「檸檬的喜悅」,大家知道附近的卡布里島、阿瑪菲海岸的檸檬是特產,索倫托(Sorrento)這區的檸檬可是超級巨大,充滿香氣啊,檸檬是南義夏日最清新的美麗之一,這個「Delizia al limone」是圓形的海綿蛋糕覆上檸檬奶油和檸檬糖漿,尤其適合在海鮮餐廳的甜點單上找到,是一道非常溫和、清新解膩的完美甜點,也是我這趟旅行一吃滿上幸福感爆棚的甜點Top 1,我發誓我此生沒有吃過這麼好吃的檸檬蛋糕 !南義夏日之旅,有這塊檸檬蛋糕點綴,心情和味蕾都瞬間明亮澄黃了起來呀!
同場加映:拿坡里咖啡怎麼喝?
Caffè alla napoletana
最後除了甜點,很多人可能跟我一樣吃甜點時想配一點咖啡,義大利人對咖啡的態度如果是10分,拿坡里人看待他們的咖啡應該有100分,製作一杯好咖啡和品嘗一杯好咖啡是同樣神聖的事情,在拿坡里點Caffe,服務生會同時送上一杯咖啡和一杯水,這時你該先喝哪一杯呢?拿坡里人會告訴你:正確的應該是先喝水,因為得清除口中的其他氣味,才能好好享用手中這杯香醇濃厚的義式咖啡啊!
身為咖啡重點成癮者,我發自內心愛上拿坡里的咖啡,不知道有甚麼魔力,咖啡的香氣和口感非常順口,幾乎可以說是我在義大利喝過最好喝的咖啡,每一杯都是極高水準,再配上前面介紹的幾樣甜點,只能說拿坡里不愧是美食國度中的佼佼者,實至名歸呀!
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