羅馬 Roma | 羅馬必吃美食清單：羅馬最受歡迎的7種道地美食，用舌尖探索義大利的魅力！
Ciao！來義大利羅馬旅遊除了看古蹟，最讓人興奮的當然是體驗正宗道地的義大利美食，義大利每一個大區都有不同的產地風味與特色菜餚，在羅馬又有哪些一定要排進美食清單中的道地美食呢？這篇幫各位精選：七道最受歡迎的「羅馬特色美食」與我們到訪過的餐廳推薦，一起用味蕾去探索義大利古城的魅力，來場羅馬美食體驗吧！
Ciao！來義大利羅馬旅遊除了看古蹟，最讓人興奮的當然是體驗正宗道地的義大利美食，義大利每一個大區都有不同的產地風味與特色菜餚，在羅馬又有哪些一定要排進美食清單中的道地美食呢？這篇幫各位精選：七道最受歡迎的「羅馬特色美食」與我們到訪過的餐廳推薦，一起用味蕾去探索義大利古城的魅力，來場羅馬美食體驗吧！
💡延伸閱讀：
羅馬| 必吃羅馬美食餐廳、咖啡廳推薦！Carbonara起司培根麵、生乳麵包、羅馬式披薩不能錯過
羅馬 Roma| 羅馬自助旅行必知！探索羅馬經典景點背後驚喜彩蛋，深度體驗羅馬之旅
羅馬| 讓人愛上義大利的完美羅馬假期！10個羅馬必看景點推薦(上)，自由行最佳羅馬玩法
羅馬| 讓人愛上義大利的完美羅馬假期！10個羅馬必看景點推薦(下)，自由行最佳羅馬玩法
來到羅馬你必須認識4道當地最有名的義大利麵：Cacio e Pepe (黑胡椒起司義大利麵) 、Carbonara (起司培根蛋奶麵)、Gricia (醃豬頰肉起司義大利麵)、Amatriciana (醃豬頰肉番茄起司義大利麵)，可以說是羅馬必吃義大利麵四大天王了，這四道最大的共通點就是，使用香氣十分濃郁的 Pecorino 佩克里諾綿羊起司，Pecorino Romana在過去是古羅馬軍團的主食之一，是義大利最古老的乳酪之一，從古至今都在羅馬料理中扮演重要的角色。
羅馬特色美食 1：Cacio e Pepe
先從Cacio e Pepe說起，Cacio在羅馬方言指的就是「起司」，Pepe 是義大利文「黑胡椒」，這道義大利麵正如其名：乳酪與黑胡椒，厲害的地方就在於調料非常簡單，口味與香氣卻十足的濃郁，將Pecorino綿羊起司和煮麵水完美地融化成濃稠的醬汁，讓人不知不覺就清空了盤子。
羅馬特色美食 2：Carbonara
大家可以把Carbonara 培根蛋奶麵想像成Cacio e Pepe的變化版，除了靈魂起司 Pecorino和黑胡椒以外，再加入了醃豬頰肉(guanciale) 與雞蛋，Carbonara 字面意為「炭烤」而黑胡椒撒上去就像是小炭火顆粒，因此得到這個名稱。Carbonara因為有了香鹹的豬頰肉和濃厚的雞蛋，吃起來更加有份量感，喜歡重口味的吃貨們給它Carbonara點起來！
羅馬特色美食 3：Gricia
至於Gricia (醃豬頰肉起司義大利麵)，就是把Carbonara的雞蛋從食譜拿掉，單純由醃豬頰肉、黑胡椒、Pecorino綿羊起司調味而成的義大利麵，不喜歡有雞蛋加在義大利麵的朋友可以選擇這道，應該比Carbonara稍稍無負擔一些。
羅馬特色美食 4：Amatriciana
最後就是 Amatriciana，喜歡番茄的朋友請認明這道義大利麵，它就是Gricia加上番茄醬汁為基底的版本，因此還帶著番茄的酸甜口感，為這道濃郁的起司義大利料理增添了不同層次的風味，同樣是羅馬非常經典古老的道地菜餚，常常是許多人的家常菜。
羅馬特色美食 5：
羅馬猶太炸朝鮮薊 (Carciofi alla giudia)
大家可能不知道，世界上最古老的猶太隔離區，一個在威尼斯，一個就在羅馬。十六世紀時教宗在台伯河區地勢低容易淹水的區域，劃分了猶太隔離區，一直到今日都保存著許多遺址，即便是現今也仍是猶太人的聚集地，有不少猶太料理在羅馬猶太區。當時許多猶太家庭會將朝鮮薊放入油鍋炸得酥酥脆脆，接著以鹽巴和胡椒調味，在猶太人的贖罪日(Kippur)後食用。這道菜必須是以Cimaroli Romaneschi 羅馬紫羅蘭之稱的朝鮮薊品種製成，整株油炸烹調後都可以吃，不必丟棄任何部分，好不好吃見仁見智，但這道來自羅馬猶太區的經典菜餚，可以說是一定要來羅馬嘗試的特色美食。
羅馬特色美食 6：
Porchetta 爐烤豬肉
羅馬式爐烤豬肉 (Porchetta) 其實就是烤乳豬！將鹽、胡椒、大蒜、迷迭香、百里香等綜合的香料醃漬後，再到傳統的木製烤箱烘烤，將外皮烤得金黃酥脆，裏頭卻保有柔嫩的口感。最常見也最簡單的嘗試方式是Porchetta爐烤豬肉帕尼尼，醃漬後的豬肉切片夾在麵包中，醃漬的香草風味配上帕尼尼的麵包麥香，不需要任何多餘醬料就很好吃！
羅馬特色美食 7：
Maritozzo生乳包
紅到日本和台灣的生乳包，是一道源自古羅馬男生送給女生的甜點，裏頭會偷偷放入戒指或是小禮物，女生便會以「Maritozzo」來甜蜜稱呼贈送這個甜點的人 (Marito是義大利文老公之意)。將新鮮的鮮奶油夾入柔軟香甜的麵包中，吃起來輕盈帶有淡淡的奶香氣，有的羅馬人還會吃Maritozzo當早餐呢。在甜點店、麵包店、咖啡廳甚至是Bar都可以找到Maritozzo的身影！
–
📍羅馬義大利麵餐廳推薦：
-
Pasta e Vino Osteria – Largo Arenula (距離 Navona廣場步行10分鐘)
-
Ristorante Amedeo (近Termni火車站)
📍羅馬Porchetta帕尼尼推薦：
-
Bottega Trevi (近羅馬許願池)
-
Prosciutteria Cantina dei Papi – Trevi (近羅馬許願池)
📍羅馬生乳包推薦：
- Cerchi Ice Cream (近真理之口)，意外的在一間Gelateria吃到生乳包，搭配咖啡還只要5歐元，下午茶剛剛好
以上就是我們這幾次去羅馬蒐羅的好吃餐廳，希望能給大家一些靈感，到了羅馬一定要好好把握機會品嘗羅馬道地的美食，把義大利吃好吃滿！
–
自助義大利行李救星！事半功倍玩得更輕鬆
《行李特工》幫你直送行李到機場/飯店
在義大利自助旅遊的人應該都會拖著不小的行李箱，然而共同的痛，就是義大利是一個行李殺手：羅馬蜿蜒無限的石板路，或是沒有電梯的捷運出口，更別說拖著行李箱移動時，有多容易被扒手盯上，搞的義大利旅遊好心累呀！
如果你正在安排義大利羅馬或米蘭、威尼斯的行程，煩惱如何安全地搬行李、寄放行李，分享一個非常實用的自助行李搬運服務：LUGGAGENT行李特工，許多去日韓自助的人應該都聽過了，其實行李特工的服務還有涵蓋歐洲包含義大利熱門自助城市：羅馬、米蘭、威尼斯、佛羅倫斯 (全都是自己拖一卡行李會筋疲力盡的城市哈哈)，完完全全是帶著大行李來義大利度假的福音！
行李特工行李搬運服務範圍：1.行李直送機場✈ 2.行李直送飯店或AirBnB🏩
預定方式也非常容易上手，有需要的大家請善用這麼棒的服務啊！可以讓義大利自助之旅省下不少時間和勞累，預定流程👉https://shorturl.at/lnyEM
🎁幫大家省錢的好康9折優惠碼：ciaosanbo 結帳時輸入優惠碼即可省下10%！
米蘭美食&餐廳推薦：
米蘭Milano | 米蘭美食餐廳推薦分享！6間市區熱門義大利餐廳，我的Google美食地圖公開
義大利 Italy | 義大利必吃美食推薦清單！不能錯過的義大利美食，你需要知道的幾件事
米蘭Milano| 米蘭大教堂必吃甜點店「Marchesi 1824」推薦，奢華艾曼紐二世迴廊來場優雅下午茶！
米蘭| EATALY義大利「美食版遊樂園」米蘭帶逛！義大利必買推薦食材、巧克力一次買齊
米蘭 | Pizza冠軍餐廳「Piz」三種口味擄獲義大利無數好評！獨特「白披薩」必吃美味
義大利 | Aperitivo 餐前酒是什麼？米蘭不踩雷推薦，義大利人手一杯Spritz飲下義大利生活哲學
米蘭| 台灣滷肉飯義大利吃的到！台灣留學生米蘭思鄉必吃餐廳推薦：Le vie di Taipei
義大利食譜 | 15分鐘煮出道地青醬義大利麵！料理新手步驟教學+食材推薦
米蘭周邊旅遊懶人包：
米蘭 Milano| 來去逛義大利菜市場！米蘭在地好玩體驗，跟著義大利人探索米蘭蔬果市集
米蘭Milano | 隱身文青區的米蘭靜謐小綠洲！Brera布雷拉植物園：綠意盎然的古老花園
米蘭| 時尚聖地米蘭必訪概念店10 Corso Como，精品、咖啡、書店藝廊的「慢購物Slow Shopping」體驗
米蘭| 二手店舊衣服也能時髦穿！米蘭購物去二手店4大理由&購買二手衣不踩雷技巧！
米蘭Milano | 我的米蘭設計周Milan Design Week初體驗！布雷拉設計區散步逛展紀錄：Hermes、Missoni、保時捷、Lee Broom燈具
米蘭Milano | 除了大教堂，米蘭自由行必看景點別錯過！漫遊義大利時尚之都
米蘭Milano | Navigli運河古董市集挖寶去！米蘭除了買精品，更別錯過古董市集的魅力
科莫湖Como Lake| 米蘭近郊人間仙境！湖邊絕美小鎮瓦倫娜(Varenna)& 貝拉焦(Bellagio)住一晚
貝爾加莫Bergamo | 搭纜車到山頂舊城，漫步上城(Citta Alta)享受北義美食Polenta玉米粥
馬焦雷湖 Lake Maggiore | 一日夢幻湖濱跳島之旅攻略 (上)！繁花盛開的三座小島這樣玩，盡收北義夏日美景
馬焦雷湖 Lake Maggiore | 一日夢幻湖濱跳島之旅攻略 (中)！Isola dei Pescatori漁夫島：超迷你的小漁村享受湖魚美食！
馬焦雷湖 Lake Maggiore | 一日夢幻湖濱跳島之旅攻略 (下)！Isola Bella美麗島：走進貴族的夏日華麗花園
義大利生活文化推薦閱讀
義大利 | 義式文化不踩雷！5個異國文化衝擊瞬間：合菜不共食、提前慶生千萬不可
義大利 | 義大利人怎麼喝咖啡？義式咖啡文化守則，坐著喝比站著喝貴，早餐後不喝卡布奇諾
義大利 | 深入義大利家庭餐桌上的文化觀察！和義大利人吃飯是一場耐力賽
義大利 | 想不到吧！義大利人原來會吃這些Pizza口味，這種食材居然被做成披薩
義大利 | Aperitivo 餐前酒是什麼？米蘭不踩雷推薦，義大利人手一杯Spritz飲下義大利生活哲學
義大利 | 吃Pizza大有學問！義大利人不分食Pizza？討厭鳳梨？義大利Pizza小趣事
義大利自由行旅遊推薦閱讀
馬焦雷湖 Lake Maggiore | 一日夢幻湖濱跳島之旅攻略 (下)！Isola Bella美麗島：走進貴族的夏日華麗花園
馬焦雷湖 Lake Maggiore | 一日夢幻湖濱跳島之旅攻略 (中)！Isola dei Pescatori漁夫島：超迷你的小漁村享受湖魚美食！
馬焦雷湖 Lake Maggiore | 一日夢幻湖濱跳島之旅攻略 (下)！Isola Bella美麗島：走進貴族的夏日華麗花園
米蘭Milano | 除了大教堂，米蘭自由行必看景點別錯過！漫遊義大利時尚之都
米蘭| 美食天堂義大利！米蘭美食懶人包：PIZZA餐廳、米蘭特色菜餚餐廳推薦
威尼斯Venezia| 一日漫步威尼斯！連迷路都變得美好，一日景點推薦&美食分享
威尼斯Venezia| 威尼斯面具嘉年華初體驗！華麗到目不轉睛，一生必體驗的世界級嘉年華
羅馬| 讓人愛上義大利的完美羅馬假期！10個羅馬必看景點推薦(上)，自由行最佳羅馬玩法
羅馬| 讓人愛上義大利的完美羅馬假期！10個羅馬必看景點推薦(下)，自由行最佳羅馬玩法
佛羅倫斯Firenze | 在文藝復興「翡冷翠」來場義式老派約會！漫步佛羅倫斯二日約會景點 (上)
佛羅倫斯Firenze | 在文藝復興「翡冷翠」來場義式老派約會！漫步佛羅倫斯二日約會景點 (下)
烏爾比諾Urbino| 中義深度藝文之旅！公爵宮文藝復興名作，花園享受松露美食、特色Crescia烤餅
阿西西Assisi | 義大利中部絕美聖城推薦！聖方濟各誕生地列為世界遺產，靜謐古城讓人嚮往
帕多瓦Padova | 半日遊景點：北義大利最古老城市、理性宮、河穀草地、聖安多尼聖殿
南義拿坡里自由行旅遊推薦閱讀
普羅奇達Procida | 南義最美彩色島嶼！新興熱門景點：2022義大利文化之都，海灣上遺失的美好
卡布里島Capri | 徜徉南義夢幻度假聖地！卡布里島一日漫遊：檸檬黃與湛藍海洋的夏日香氣
拿坡里Napoli | 南義美食推薦指南！拿坡里必吃街頭美食、正宗披薩、炸海鮮，沒吃過別說去拿坡里！
拿坡里Napoli | 南義旅遊甜點必須吃！享受義式咖啡和甜點時光，拿坡里人的La Dolce Vita
本文由CiaoSanbo我是珊寶 撰寫，歡迎分享本文並註明出處來源https://ciaosanbo.com/
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
IG看更多義大利日常>>Ciao珊寶
FB看更多義大利日常>>珊寶Sanbo
有任何疑問、合作提案歡迎寫信給我>> ciaosanbo@gmail.com
