Ciao！遊羅馬除了看千年遺址、購物，怎麼能錯過品嘗道地羅馬美食的好機會呢？正如之前跟大家說的，義大利各地區都有特色美食，就像去新竹吃貢丸、花蓮吃麻糬、台南吃牛肉湯這種道理，羅馬大名鼎鼎的美食還真不少，這趟旅程當然把握機會吃好吃滿，由於羅馬有太多餐廳位於觀光人潮必經之路，又貴又雷的不在話下，因此把這篇把必吃羅馬美食和餐廳、咖啡廳分享給大家，保證不踩雷、不當冤大頭！

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必吃羅馬美食1：

Carbonara起司培根麵 & Pasta alla Gricia豬頰肉起司麵

最有名的羅馬美食就是「Carbonara」起司培根義大利麵，幾乎每一家羅馬餐廳菜單上都一定找得到，雖然台灣義大利麵餐廳也常見到這道菜，最大的不同就是這邊沒有放鮮奶油。傳統的Carbonara就是將醃豬頰肉或是豬五花煎得又香又脆，接著把生雞蛋與羊奶羅馬起司(Pecorino)拌在一起，最後再灑上黑胡椒便完成。Carbonara是風味相當濃郁的一道菜，吃進大大的第一口是驚為天人的美味，一定要趁熱吃才會好吃，冷掉就會很容易膩口了。

另一個也可以嘗試看看的羅馬美食「Pasta alla Gricia」，和Carbonara有點類似，主要以醃豬頰肉、大蒜、胡椒和羊乳起司調製而成。

🍴美味Carbonara餐廳推薦【Er Faciolaro】

💡地址：Via dei Pastini, 123, 00186 Roma RM, 義大利 (萬神殿附近巷子，步行5分鐘)

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必吃羅馬美食2：羅馬生乳麵包Maritozzo

生乳麵包聽說在2021年初直接在日本爆紅，加入抹茶紅豆啦、草莓等可愛的花俏點綴，但其實正統的羅馬生乳麵包非常簡單，就是「軟麵包夾鮮奶油」。有趣的是「Marito」義大利文代表「老公」，這個麵包現在是情侶間的定情麵包，每年三月的第一個星期五，義大利男生就會把戒指或是定情小物夾在Maritozzo麵包，作為定期或是求婚的浪漫甜點。

我們幸運地找到一間在羅馬競技場山丘旁的咖啡廳，生乳麵包有大、小兩種尺寸可以吃，我覺得口感很令人驚艷，因為我本身超討厭鮮奶油，抱持著有點抗拒的心情吃了朋友的麵包一口後，居然完全不油膩、沒有噁心感以外，還帶著一點點青檸香氣，奶油也很蓬鬆，配著軟軟的麵包一口咬下去太完美啦，直接再加碼點了自己完整一個哈哈哈哈！

🍴羅馬競技場生乳麵包咖啡廳推薦【Caffè Roma】

💡地址：Largo Gaetana Agnesi, Via del Colosseo, 31, 00184 Roma RM, 義大利

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必吃羅馬美食3：羅馬式厚片披薩

pizza in teglia alla Romana

在義大利Pizza分成很多種類，除了大家熟知的圓形Pizza，羅馬式厚片披薩(Pizza in teglia alla Romana)的「Teglia」是烤盤，意思是「烤盤上的羅馬披薩」，是很熱門的街頭小吃。以烤盤為容器烘烤，剪成一塊塊長方形的厚片Pizza，吃起來有點類似佛卡夏，但麵皮之間的孔洞更大，咬下去酥酥脆脆，沒有一般圓形Pizza那樣濕黏飽滿，吃起來比較沒負擔。

經典口味可以點瑪格麗特、芝麻葉生火腿等，有些店會有自己獨特的口味，價格很親民，吃個2-3塊就開始飽了，還能一次吃到不同口味，我個人很愛這種小點式餐點！

🍴納沃納廣場(Piazza Navona) 羅馬厚片披薩推薦【Bona pizza romana in teglia】

💡地址：Via di Tor Millina, 34a, 00186 Roma RM, 義大利

必吃羅馬美食4：羅馬義式肉捲

Saltimbocca alla romana

這道菜名很有意思，Saltimbocca義大利文為「在嘴巴裡跳躍」，以小牛肉為基底，將義式火腿與鼠尾草一同捲起來後，放在白葡萄酒與奶油中烹調而成。雖然說是肉捲，但有的餐廳不會將它捲起來，所以看起來更像是把火腿和鼠尾草放在小牛肉片上一起燉煮，上面還會有牙籤吃得時候要小心。

鼠尾草有獨特的香草香氣，加上醬汁有鹹味、酒香、奶油混在一起，是一道很特別卻又難以形容的菜餚哈哈哈。但是來到羅馬，看到菜單上有這道菜還是推薦大家試試看囉！

🍴羅馬競技場 餐廳推薦【Taverna Romana cacio de pepe】

💡地址：Via della Madonna dei Monti, 79, 00184 Roma RM, 義大利

必吃羅馬美食5：羅馬式朝鮮薊Roman Artichoke

來到義大利後發現「朝鮮薊」出現率還滿高的，對於朝鮮薊的味道我是很陌生，在古羅馬和希臘時卻已經是宴會上才會出現，貴族才吃得到的「蔬菜之王」。羅馬式炸朝鮮薊是將花托部分拿去油炸，作為開胃菜來食用；吃起來有點像是迷你小白菜又有點像是小筍乾，鹹鹹的很涮嘴，拿來當下酒菜應該也很讚哈哈哈！

🍴納沃納廣場(Piazza Navona) 餐廳推薦【Cantina e Cucina】

💡地址：Via del Governo Vecchio, 87, 00186 Roma RM, 義大利

以上就是美味又特別的羅馬必吃美食分享啦！大家有機會在羅馬旅遊時，千萬別錯過用舌尖品嘗一下羅馬的好機會囉！

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羅馬| 必吃羅馬美食餐廳、咖啡廳推薦！Carbonara起司培根麵、生乳麵包、羅馬式披薩不能錯過

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