Ciao！來到位於熱內亞附近的五漁村Cinque Terre，是能夠一次擁有繽紛風情、壯麗海景與充滿令人食指大動的美食的行程，其實熱內亞(Genoa)這座城市及整個利古里亞(Liguria)大區，也有著臥虎藏龍般的平民美食，其中大家最為熟悉的義大利美食：青醬(Pesto) 及 佛卡夏 (Focaccia) 就是發源於此，紅到全世界去的義式美食代表！來到五漁村Cinque Terre，就跟著我們一起邊吃美食邊旅行吧，這篇就與大家分享這趟五漁村旅行我們吃的美食清單！

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五漁村美食推薦 1 ：

熱內亞青醬(Pesto alla genovese)

你我都吃過青醬義大利麵，但可能沒想過原來香濃順口的青醬，就是誕生於利古里亞(Liguria)大區和北熱內亞(Genoa)！「Pesto」這個詞源自於「Pestare 」這個義大利文動詞「搗碎、碾壓」的過去式，用來還原製作青醬時需要用大理石缽與木杵一次又一次碾碎大蒜、羅勒和松子的傳統製作過程。熱內亞青醬最適合拿來做為義大利麵或是塗上麵包食用，而最道地傳統的青醬義大利麵體，會選擇「Trofie」這種產於利古里亞的義大利麵，道地的食譜還會加入青豆。我必須說，這輩子吃過很多次青醬，但這次在五漁村吃到的青醬義大利麵，卻是我這輩子吃過最好吃的青醬義大利麵！(聽起來誇張，但真的就是超級好吃！) 想到餐廳品嘗熱內亞青醬義大利麵，菜單上可以試著搜尋「Trofie al pesto alla genovese」。

蒜味、羅勒與松子的香氣恰如其分地完美融合，Trofie麵體硬度剛好，拌在一起再灑上起司，難怪義大利人會為此瘋狂！幸運的是五漁村的店家有不少在販賣熱內亞青醬，我也帶了一瓶回家，作為五漁村最棒的美食紀念品。

五漁村美食推薦 2 ：

佛卡夏 (Focaccia)

簡單卻令人著迷的佛卡夏 Focaccia 也起源於利古里亞，據說最好吃的佛卡夏就在五漁村和熱那亞之間，麵包師傅會用手指孔將麵團戳一戳，再送進去烘烤，所以表面有手指大小的孔是一個可愛的特色。只有橄欖油、鹽和麵粉這麼簡單的食材，卻在口中迸發出讓人一口接一口的麵包香氣。五漁村有不少當地傳統的佛卡夏專賣店，大家一定要找機會去試試看！

五漁村美食推薦 3：

鯷魚(Acciughe di Monterosso)

經過鹽漬的鯷魚是五漁村Cinque Terre的一道常見菜餚，根據Monterosso小鎮的古老食譜而發展，據說以前鯷魚也被稱為「“ u pan du mâ ”海洋的麵包」，因為豐富的產量、能夠彈性變化的食譜和容易保存，因此是五漁村和利古里亞海岸的重要食物來源。一直到三十年前其實捕魚都仍是Monterosso主要的收入來源，如今漁業已經不如當年，而Monterosso的鹽漬鯷魚卻流傳了下來，成為重要的象徵與道地美食菜餚。很多人第一印象是鯷魚非常鹹，不過若搭配麵包作為Bruschetta來開胃，可是超級過癮呢！

這家餐廳位於Manarola最著名的海角上，「Nessum Dorma」，需要下載App排隊候位

五漁村美食推薦 4：

炸海鮮、海鮮類料理

來到海岸，當然要把握品嘗新鮮海鮮的機會！炸海鮮(Fritto Misto)、海鮮義大利麵、貽貝(Cozze)等都是非常熱門且普遍能在餐廳找到的菜餚。

五漁村美食推薦 5：

新鮮檸檬的利口酒、冰沙或Gelato

被譽為「五漁村的黃金」，路邊的檸檬樹已經在陽光下閃耀，五漁村的土地和氣候是生產檸檬的最佳組合，五月在Monterosso還有檸檬節。炎炎夏日來一杯新鮮檸檬的Granita(類似冰沙)或是檸檬口味的Gelato，看著眼前的海景，真的是假期最棒又單純的享受啊！

五漁村熱門餐廳推薦：

Manarola的「Nessum Dorma」

講到五漁村Manarola小鎮最有名的排隊餐廳，絕對是與那明信片級風景直接對望的「Nessum Dorma」，在對面的海角上，這家餐廳與酒吧每天從下午四點開始營業到晚上八點半，大排長龍的排隊人潮等著朝聖，許多人會在那裏來個Aperitivo，吃Bruschetta或是火腿起司切盤，我們在那裏來了一杯Spritiz和品嘗鯷魚和青醬開胃Bruschetta，非常好吃。想前往Nessum Dorma的話，需要下載他們的App線上排隊，若有時間的話可以去親自體驗一下囉！

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五漁村 Cinque Terre | 邊吃美食邊玩五漁村：熱內亞青醬、鯷魚、炸海鮮、佛卡夏、檸檬冰沙，盤點不吃可惜的義式美食

五漁村美食推薦 1 ：

熱內亞青醬(Pesto alla genovese)

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佛卡夏 (Focaccia)

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鯷魚(Acciughe di Monterosso)

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佛卡夏 (Focaccia)

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